Le Bisse des Sarrasins

"Les Sarrasins ont-ils vraiment construit le Bisse qui porte leur nom? Nul ne sait ce qui sépare la vérité de la légende! Il est certain que les arabes ont excellé dans ce genre de travaux. Toujours est-il qu'autrefois un aqueduc long de 9 kilomètres prenait sa source au torrent de Pinsec pour aller, par gravitation, irriguer les pâturages du hameau de Briey sur Chalais. Le long du tracé subsistent de nombreux vestiges. Les analyses au Carbone 14 des bois plantés dans les cavités rocheuses ont permis d'établir qu'ils remontent aux années 1415 environ.
En 2004, un projet de restauration de ce bisse a pris forme. Cet objet patrimonial exceptionnel méritait d'être tiré de l'oubli et d'être mis en valeur. Plusieurs années de travaux ont été nécessaires pour le rendre à nouveau accessible à pied et en permettre sa visite."(Gérald Devanthéry)

"Restaurer est un acte de culture. Acte de culture dans le sens où faire revivre un ouvrage comme celui du Bisse des Sarrasins, c'est inscrire dans un esprit de rencontre avec un autre temps pour le relier au présent. Restaurer participe à la continuité d'une histoire et contribue à l'évolution, à la transformation en même temps qu'au renforcement de nos repères, de nos valeurs communes.
L'Association du Bisse des Sarrasins a pris le relais d'inititatives pour à la fois rendre possible l'achèvement de la restauration du chemin du Bisse, laisser la place à tous les enthousiasmes et les ressources que ce projet a suscités et donner à cette ouvrage sa pérennité."(Jean-Charles Zufferey)

A l'origine, les Sarrasins sont une tribu d'Arabie mentionnée par certains auteurs antiques. Les chrétiens du Moyen Age, puis plus tard certains historiens occidentaux appliquèrent ce nom aux Arabes en général ainsi qu'à d'autres peuples musulmans du Proche-Orient (Berbères par exemple). Les musulmans d'Afrique du Nord-Ouest et d'Espagne étaient plus communément désignés sous le nom de Maures.