| Xème siècle |  | construction du bisse par les Maures (1ère hypothèse) |
| XIVème siècle | | construction du bisse et prise d'eau au torrent de Pinsec (2ème hypothèse) |
| 1830 | | accident meurtrier sur le tracé lors de sa maintenance qui a entraîné son abandon (hypothèse) |
| automne 2003 | | premières observations sur la portion du bisse sous Vercorin par Stéphane Albasini |
| début septembre 2004 | | autorisation de la commune de Chalais de remettre à niveau le bisse sous Vercorin et de l’exploiter |
| début 2005 | | les communes concernées par le tracé du bisse (Chalais, St Jean et Chandolin) sont approchées pour un concept de réfection et d’exploitation du bisse sur toute sa longueur, c’est-à-dire entre Vercorin et Pinsec. Celles-ci acceptent de participer financièrement et un projet est mis en route. |
| août 2005 | | première série de travaux depuis Pinsec avec l’aide des apprentis d’Alcan (semaine d’aération) |
| avril 2006 | | journée collective de travaux, creux du Varnec, en face des Sampelets |
| août 2006 | | 2ème série de travaux avec l’aide des apprentis d’Alcan, Pinsec direction la Roche, en face de Fang |
| septembre 2006 | | les 2/3 du tracé sont effectués. L’Association du Bisse des Sarrasins est créée |
| 2007 | | le 1/3 qui reste, la Roche, en face de Fang, demeure la dernière difficulté. Stéphane Albasini entreprend des tâches d’ancrage, de construction de passerelles. Début de la réfection des Voualans d'en-haut, pièce centrale dans le circuit pédestre Crêt du Midi-Pinsec-Bisse des Sarrasins-Pont suspendu-Bisse du Riccard-Chalais. |
| 1er septembre 2007 | | inauguration du bisse des Sarrasins à la STEP d’Anniviers |
| 26 avril 2008 | | journée d'entretien 2008 du tracé (présence de 25 personnes) |
| 10 mai 2008 | | journée découverte du bisse (départ côté Pinsec et côté Vercorin) - 2ème Marche des Sarrasins |
| 24 juin 2008 | | parution du "Valais en Vadrouille", supplément du Nouvelliste, consacré notamment au Bisse des Sarrasins |
| 25 juillet 2008 | | sortie d'été découverte du HC Sierre sur le bisse des Sarrasins (75ème anniversaire du club). |
| 17 mai 2009 | | 3ème Marche des Sarrasins |
| 16 mai 2010 | | 4ème Marche des Sarrasins |
| printemps 2010 | | le tracé du bisse des Sarrasins en face de Fang nécessite des travaux de grande envergure. Une étude de faisabilité est en cours. Plusieurs entités notamment la commune d'Anniviers et l'Etat du Valais seraient sollicités. |
| 22 mai 2011 | | 5ème Marche des Sarrasins |
| avril 2012 | | début des travaux de réfection et de sécurisation du Bisse par la commune d'Anniviers (supervisation par MM. Patrick Epiney, ingénieur forestier et Augustin Rion, conseiller communal en charge de la sécurité) |
